domingo, 31 de enero de 2016

Receta donuts de azúcar y canela al horno


Cinnamon sugar dots

Hacía tiempo que no publicaba una receta...¿Pensabais que os habías librado verdad? Ya veis que no. 

Hoy vuelvo con una muy dulce, unos esponjosos donuts de azúcar con canela. No se a vosotros pero personalmente cocinar los fines de semana con tiempo me relaja, además a la hora de elaborar postres mi hija me ayuda, por que a ella también le gusta lo de mancharse las manos con harina y disfrutar creando postres.


Una de las cosas buenas que tiene esta receta de donuts es que no necesitamos freír ni esperar que la masa fermente, y encima al introducirlos en el horno quedan mas esponjosos que los tradicionales y con menos calorías. Una receta perfecta y muy sencilla, para la que no dedicareis mas de 20 minutos y que puede convertirse en la repostería perfecta para acompañar el desayuno o el café de media tarde.
Empezamos con la receta.




Para los donuts
  • Mantequilla sin sal 5 cucharadas
  • ½ taza de azúcar
  • 1 huevo
  • ½ taza de leche
  • 1 cuchara pequeña de vainilla
  • 2 cuchara pequeña de levadura
  • pizca de sal
  • 1½ tazas de harina
Para el glaseado
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • ¼ taza de azúcar
  • ½ cuchara pequeña de canela




  Elavoración:
  1. Precalentamos el horno. 
  2. En una taza mediana vertemos la mantequilla y el azúcar, utilizamos una batidora de mano hasta que quede esponjoso.  
  3. En un bol echamos la mezcla anterior y añadimos el huevo, la leche y la vainilla hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Introducimos en la mezcla la levadura y la sal, volviendo a batir para incorporarlo bien. Por último echamos la harina y utilizamos la batidora de mano o eléctrica de nuevo.
  5. Ahora ponemos utilizar moldes para donuts o cortadores específicos. Rellenamos los moldes para donuts con la masa y los depositamos en la fuente o bandeja del horno
  6. Horneamos a 170º durante 8-10 minutos.(Si se utiliza una máquina de donuts mini, horneamos durante 4-5 minutos).  
  7. Dejamos enfriar ligeramente antes de poner el topping o el glaseado.
  8. Para el toping o glaseado derretimos la mantequilla en un bol ancho y en un plato mezclamos la canela y el azúcar.  
  9. Sumergimos cada donuts ligeramente en mantequilla y luego ponemos encima de la mezcla de canela y azúcar.
Ya tenemos nuestro donuts de azúcar con canela.



Imágenes: Ayuda a decorar

Pero si preferís los donuts tradicionales de azúcar, ya sabéis .....click.

Os recuerdo que los domingos que hay receta hay post doble....volvemos con "lo mejor de la semana" en unas horas.

Por cierto la primera imagen ha sido preseleccionada por el concurso de Tu Cajón Vintaje en Instagram  #comoencasa.....tu también puedes concursar.

Janire