domingo, 15 de enero de 2017

Para el domingo......chocolate con churros

Chocolate con churros

Qué ganas tenía que llegara el domingo y quedarme todo el día en casa ¡Con la que está cayendo! Agua, frío, viento......y dicen que en un par de días incluso nieve.
Lo que hubiese dado yo ayer, (toda la mañana helada de frío gracias al deporte escolar de mis hijos), por un chocolate caliente con churros.

El chocolate con churros me encanta aunque reconozco que lo tomo pocas veces ¡Esas malditas calorías que se transforman en kilos de más! Pero hoy os aseguro que me voy a dar un gustazo y saborear un rico desayuno.

Si os apetece un chocolate con churros.....preparados que va la receta.

Para los CHURROS:
  • 500 g. harina de trigo todo uso
  • 1 litro de agua
  • ½ cucharada de sal
  • azúcar para espolvorear
  • aceite de oliva suave para freír
  • Papel absorbente de cocina
  • Una churrera manual o una manga pastelera con boca fina
Elaboración:
  1. Primeramente echamos la harina en un bol amplio.
  2. En una cazuela calentamos el agua y la sal. Cuando empiece a hervir lo vertemos sobre la harina. 
  3. Con una cuchara de madera mezclamos el agua con sal y la harina hasta que nos quede una masa homogénea con un aspecto algo pegajoso.
  4. Con la ayuda de una manga pastelera en forma de estrella vamos haciendo porciones de churros sobre papel de horno.
  5. Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite. Cuando esté caliente vamos echando las tiras de churros y las freímos a juego medio para conseguir que queden dorados y bien hechos por dentro.
  6. Una vez fritos los colocamos sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
  7. Espolvoreamos azúcar sobre ellos.


Para el CHOCOLATE:
  • 400 gr de chocolate de cobertura
  • 1 litro de leche
  • Una rama de canela (opcional)

Elaboración:
  1. Trocea el chocolate en pequeños pedazos. Cuanto más lo trocees, mejor se disolverá.
  2. Pon el una cazuela la leche a calentar. 
  3. Añade el chocolate troceado y la rama de canela.
  4. Remueve firmemente hasta que el chocolate este totalmente disuelto. 
  5. Cuando empiece a hervir, retira del fuego. 
  6. Cuando el chocolate deje de hacer burbujas, colócalo de nuevo al fuego hasta que vuelva a hervir. Esto hará que el chocolate quedé más denso y cremoso.
"AHORA MOJAMOS LOS CHURROS EN EL CHOCOLATE


Janire

Imagen portada: Nueces de california