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miércoles, 10 de agosto de 2022

Champiñones al estilo oriental


Me encanta la comida oriental, y la mezcla con los productos mediterráneos me parece perfecta. Por ello comparto esta receta de champiñones caramelizados con salsa de soja. Perfecta para sorprender a tus comensales.



 Los champiñones son bajos en calorías, carbohidratos, grasas y sodio, además, no tienen colesterol. Asimismo, proporcionan nutrientes importantes, como selenio, potasio, riboflavina, niacina, vitamina D, proteínas y fibra. Todo ello hace de los champiñones un alimento con propiedades muy beneficiosas para la salud.



 



Champiñones al estilo oriental


Ingredientes:

  • 600 gramos de champiñones.
  • 30 miligramos de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 10 miligramos de agua
  • 60 miligramos de salsa de soja
  • 70 gramos de azúcar moreno
  • perejil fresco


Elaboración:

  1. Rehogar en el aceite el diente de ajo picado. Cuando empiece a coger color, incorporar los champiñones limpios y troceados y sofreírlos un par de minutos.
  1. Regarlo con el agua, el azúcar y la salsa de soja, y dejarlo al fuego diez minutos hasta que el líquido espese y se reduzca a la mitad.
  1. Apagarlo y espolvorearlo con perejil fresco picado y servirlo.


Janire

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